藤居奈菜江/耐熱福耳なべ小　飴

サイズ　径13　福耳含む径19.50　高さ6.5

蓄熱効果が特徴である土鍋です
いったん温まると冷めにくいので、余熱調理をすることも出来ます

多くの食材は酵素の働きで40〜60度に最もうまみが増すと
いわれています

土鍋は鍋自体が厚いため、加熱するときはゆっくりと温まります
そのため、食材がゆっくりじっくりうまみを引き出すことができます
〜藤居奈菜江さんの土鍋取扱書より〜

アヒージョ、チーズフォンデュ、スントウブ、
おうどん、グラタン、ラザニアetc

シチューを直火で温めてそのまま食卓へ
直火、オーブンOKです


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